|
|
Рецепты раздела "Обрядовые блюда" → "Пасха"
Праздник Воскресения Господня — Великдень, празднуется каждую первую неделю после весеннего равноденствия и полного месяца. Люди празднуют этот праздник вместе с пробуждающейся природой. За прошлые столетия этот праздник слился с народными обычаями и семейными традициями, сопровождающими человека на протяжении всей жизни.
Семейный стол в этот светлый день готовят с особой торжественностью и обязательно украшают цветами. Главное место на праздничном столе принадлежит пасхе и крашанкам, уложенным на зелени. Кроме этого, каждая хозяйка готовит традиционные и любимые в семье праздничные блюда.
| | |
800 г творога, 3 яйца, 2 стакана сметаны, 100 г масла, 1 стакан варенья * * * | | |
1 кг творога, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 стакан измельченного миндаля * * * | | |
1 кг творога, 4 яйца, 100 г масла, 2 стакана сливок или сметаны, 1 стакан сахара, 1/2 стакана измельченных грецких, орехов, ванилин — по вкусу * * * | | |
1,2 кг творога, 250 г сметаны, 6 яиц, 2 стакана сахара, 200 г масла, ванилин — по вкусу * * * | | |
По 5 стаканов густых сливок и сметаны, 2 стакана молока, 1 яйцо, сахар, соль — по вкусу * * * | | |
4 стакана муки, 50 г дрожжей, 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 10 желтков, 1 ст. ложка миндаля, соль — по вкусу * * * | | |
4 стакана муки, 2 стакана молока, 100 г дрожжей, 1 стакан сахара, 10 желтков, 200 г сливочного масла, 1 стакан изюма, цедра лимона, соль — по вкусу * * * | | |
Крашанка — обязательное украшение праздничного пасхального стола. Яйцо, покрашенное в красный цвет, символизировало у славян и других народов возрождение жизни.
* * * | | |
2 1/2 стакана муки, 8 желтков, 50 г дрожжей, 1 стакан молока, 1/2 стакана сахара, 100 г масла * * * | | |
4 стакана муки, 8 желтков, 40 г дрожжей, 400 г масла или маргарина, 1/2 стакана молока, 300 г абрикосов (кураги), 1 стакан изюма, 300 г вишневого варенья без сока, 300 г сухих слив | |
|
