Главная      Контакты      Об использовании материалов

Рецепты раздела "Дополнения к первым блюдам"

Ниже приведены рецепты характерных для украинской кухни дополнений к жидким блюдам: пампушек, пирожков, каш, галушек, гренок, налистников

Гренки из гречневой каши

500 г гречневой крупы, 8 стаканов воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль — по вкусу
* * *

Потапцы к кулешикам

Булку или батон разрезать на скибки толщиной 1 см, а каждую скибку — на кубики.
* * *

Гречневая каша к борщу

1 стакан гречневой крупы, 2 яйца
* * *

Галушки обыкновенные к юшкам

2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 6 ст. ложек пшеничной муки, 2 ст. ложки холодной воды, соль — по вкусу
* * *

Пизы к борщам или юшкам

500 г муки, 1 стакан молока, 20 г дрожжей, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 яйца, 1 ст. ложка сахара, соль — по вкусу. Начинка: 300 г отварного мяса, 1 головка лука репчатого, 2 желтка, перец, соль — по вкусу
* * *

Пирожки с грибами к юшкам

Испечь блинчики. Отварить свежие или сухие грибы, посечь их мелко, добавить поджаренный лук, зелень укропа и петрушки, яйцо, перец, соль
* * *

Галушки картофельные к юшкам

3 картофелины, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка сливочного масла, соль — по вкусу
* * *

Ушки к юшкам

Тесто: 2 желтка, 1 стакан муки, 75мл воды, соль — по вкусу. Начинка: 200 г мяса, 1 головка лука репчатого, 1 яйцо, перец, соль — по вкусу
* * *

Булочки к юшкам

1 стакан пшеничной муки, 125 г топленого сливочного масла, 1 стакан воды, 3 ср. яйца, соль — по вкусу
* * *

Бабка из пшенной каши к борщам

Сварить на молоке рассыпчатую пшенную кашу, вымешать ее со сливочным маслом, посолить

Разработка и дизайн - Геокон - 2009-2017 гг.

Карты разделов: Закуски Борщи Капустняки Кулеши и кулешики Юшки Дополнения к первым блюдам Блюда из мяса Блюда из рыбы Подливы для вторых блюд Блюда из овощей и грибов Блюда из яиц Блюда из молока и творога Блюда из круп Изделия из теста Народные лакомства Современные лакомства Десерты Напитки Обрядовые блюда

Рецепты современной украинской кухни ФотоСтарт PhotoGlade