|
|
Рецепты раздела "Блюда из яиц"
Яйца — традиционная славянская пища. Они считались символом жизни и возрождения природы.
В украинской кухне яйца широко употребляются в качестве одного из компонентов блюд. Они идут в большом количестве, в первую очередь, в мучные блюда. К специальным яичным блюдам относятся различные яичницы. Особенность украинских яичниц состоит в том, что они исключительно болтанные и в них непременно входят такие компоненты, как мука и довольно большое количество сметаны или сливок, т. е. они по существу представляют собой жирные омлеты. Другая особенность украинских яичных блюд — комбинация вареных и сырых яиц в одном блюде, а также использование в них сливочного масла, а не сала.
| | |
6 яиц, 250 г картофеля, 1/2 головки лука репчатого, 1 ст. ложка сала свиного, 1/2 стакана молока, мука, перец, соль — по вкусу * * * | | |
8 яиц, 8 ст. ложек воды, 2,5 ст. ложки сыра, 2 ст. ложки сала или растительного масла, 1/2 головки лука репчатого, 2-3 картофелины, соль, перец, зелень петрушки — по вкусу * * * | | |
8 яиц, 3-4 ст. ложки сала или растительного масла, 1 головка лука репчатого, по 200 г сладкого перца и помидоров, 4 ст.. ложки сливок, 2,5 ст. ложки сыра, перец, соль — по вкусу * * * | | |
8 яиц, 1/2 кабачка, 3 ст. ложки сметаны, маргарин или сливочное масло, 1/2 стакана молока, соль — по вкусу * * * | | |
5 яиц, по 2 ст.. ложки зеленого лука и растительного масла, 200 г тыквы, 1/2 стакана молока, перец, соль — по вкусу * * * | | |
2 яйца, 500 г картофеля, 5 ст. ложек сыра, 50 г окорока, 1 головка лука репчатого, 1 ст. ложка зелени петрушки, перец, соль, мускатный орех — по вкусу * * * | | |
8 яиц, 500 г свинины, по 1/3 стакана бульке: она куриного и молока, соль — по вкусу * * * | | |
8 яиц, 100 г сала, 1 головка лука репчатого, 1/2 стакана молока * * * | | |
2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 щепотка соли, 1 щепотка молотого красного перца, петрушка * * * | | |
2яйца, начинка по выбору чайная ложка сливочного масла, молотый сладкий красный перец, молотый черный, перец, 1 головка репчатого лука | |
|
